Cookies au côte d'or aux noisettes

Bonjour tout le monde,

Voici une recette de cookies que j'ai trouvé sur un site américain. Il sont vraiment délicieux. Fondant à l'intérieur, croustillant à l'extérieur... bref, tout ce qu'on leur demande :-)

Ingrédients:

• 100g de flocons d'avoine
• 125g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150g de côte d'or aux éclats de noisettes
• 100g beurre
• 100g de sucre roux
• 100g de sucre blanc
• 1 gros oeuf
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

Préchauffez le four à 190°.

Mixer l'avoine, la farine, le sel, la levure.

Concasser le chocolat et ajouter à la farine.

Faire fondre le beurre et le battre avec avec les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Battre l'oeuf et la vanille ensemble dans une tasse, ajouter au mélange de beurre/sucre. Mélanger à nouveau.

Incorporer ensuite les éclats de chocolat puis les ingrédients secs mixés. Malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Former des boules de 3/4 cm de diamètre. Les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Attention, bien espacer les boules car les cookies vont s'aplatir.

Enfourner 10 minutes.

A la sortie du feu, les laisser tiédir 2/3 minutes avant de les déplacer afin qu'ils durcissent un peu.

Régalez-vous : UN PUR DELICE!!!