Gâteau de potiron-amandes... un dessert de saison...

Ingrédients :

• 600g de potiron
• 250g de poudre d'amandes
• 100g de sucre
• 100g de farine
• 100g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs

Préparation :

Eplucher le potiron. Le couper en dés et le faire cuire à la vapeur durant 20 minutes. Ecraser le tout et réserver jusqu'à refroidissement. 

Mélanger la purée de potiron aux oeufs batttus ainsi qu'au reste des ingrédients.

Verser dans un moule à manqué beurré et fariné et enfourner à 200°C 50 minutes.

Bon app'étit...