Nems à la vache qui rit

Pour 8 nems :

• 4 feuilles de brick
• 4 vache qui rit
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
• 1 grosse pomme de terre cuite
• sel, poivre.
• Huile d'olive pour la cuisson.

Ecraser la pomme de terre et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger le tout.

Préparer les nems avec cette farce : couper les feuilles de brick en 2 demi-cercles. Replier les bords sur celle-ci et enrouler.

Faire revenir dans de l'huile d'olive durant 3/4 minutes sur chaque côté du nems.

Comments

[Kalinka]

j'en fait souvent, j'adore.

Kalinka