Muffin noix pommes et brie

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 180g de farine
• 1/2 verre d'huile
• 1/2 verre de bière
• 1/2 verre de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pommes
• 1/2 brie
• une douzaine de noix
• sel et poivre.

Battre les oeufs en omelette, ajoutez le lait, la bière, la farine et la levure. Mélanger l'ensemble. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre.
Epluchez la pomme, coupez-la en lamelles. Coupez le fromage en dés et concassez les noix décortiquées. Ajoutez le tout à la pâte, bien mélanger et versez dans un moule à cake.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° environ 40 min.

Laisser tiédir dans le four.

Bon appétit...