Quiche aux maquereaux et aux courgettes

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée
  3 oeufs
  1 boîte de filets de maquereaux à la catalane
• 1 boîte de confit de courgettes
  100 g d’emmental râpé
  20 cl de crème fraîche
  sel, poivre du moulin

Préparation :

Abaisser la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir les maquereaux émiettés et les courgettes sur le fond de pâte. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le gruyère, le sel et le poivre.

Verser ce mélange sur les maquereaux et les courgettes.

Enfourner 30 min environ.

Bon app'étit...