Cheesecake aux mûres

MERCI MAMAN pour les mûres de ton jardin :-) !!!!

Ingrédients :

• 200g de galettes Saint-Michel
• 4 yaourts brassés (bulgares) natures
• 250 g de mascarpone
• 10cl de crème fraîche
• 120 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 2 sachets de sucre vanillé
• 125 g de mûres

Préparation :

Mixer les galettes. Tasser dans le fond de verrines ou ramequins et réserver au frais.

Fouetter les fromages et la crème fraîche, ajouter les sucres puis les oeufs un à un et, enfin la maïzena.

Placer des mûres sur le fond biscuité des ramequins, et verser la préparation au fromage par dessus.

Faire cuire dans un four préchauffé à 160 ° pendant 30 minutes. Le centre des cheesecakes doit rester légèrement tremblotant.
Laisser complètement refroidir dans le four puis mettre au frais 12h à 48h.

Bon appétit...